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9 décembre 2016
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TRYVELL
9 janvier 2017

VICTOR

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ARNAUD CHAMPIN

PRÉSIDENT


THOMAS POUCEL

DIRECTEUR GÉNÉRAL


Victor, le nouveau spot de la mousse à Marseille

Une nouvelle adresse à noter d'urgence dans vos bons plans marseillais : Victor, une cave à bières artisanales alliant boutique et espace de dégustation, implantée au coeur du quartier historique de Saint-Victor.

Blondes, brunes, blanches, rousses, ambrées... De haute ou basse fermentation, houblonnée et amère, fruitée et sucrée... Avec plus de 300 références affichées, régionales et internationales, Victor devrait non seulement combler les amateurs de la boisson fermentée mais également les novices et les curieux enchantés de (re)découvrir l'intemporelle mousse.

Doté à la fois d'une boutique et d'un espace consacré à la dégustation, le lieu se veut chaleureux et propice à la rencontre. Des afterwork y seront organisés, en parfaite harmonie avec l'essor du quartier. Le reste du temps, Thomas et Arnaud, les deux acolytes à l'origine du projet, vous proposeront à la vente un large choix de bières artisanales savoureuses, issues des meilleures brasseries. Des valeurs sûres mais aussi des pépites inédites pour les papilles des biérophiles. De quoi redonner du style au breuvage, l'un des plus populaires au monde.

Une sélection de bières artisanales 100% Made in Marseille - Provence
L’accent sera tout particulièrement porté sur les brasseries locales pour permettre aux Marseillais et à tous ceux qui traversent la ville de découvrir le talent des brasseurs de la cité phocéenne et de ses environs. L’occasion de faire la promotion des producteurs du coin (Brasserie La Plaine, Sulauze, Des Suds, Minotte, Aix Pression, De la rade…) et d’organiser des dégustations tout au long de l’année.

Deux Marseillais tombés dans la bière
Avec passion, Thomas et Arnaud ont envie de redonner ses lettres de noblesse à ce nectar traditionnel. Exit la canette de supermarché les soirs de match de foot. Avec eux, la mousse devient crémeuse, dotée de notes florales, fruitées ou plus amères. Le discours emprunte à l'élégance du vin, mais demeure modeste. Thomas, 37 ans, et Arnaud, 31 ans, n'oublient pas qu'ils sont tombés tardivement dans la planète bière. Ils ne descendent pas d'une longue lignée de brasseurs alsaciens, leur culture zythologique est encore en cours de fermentation. Mais leur idylle avec la bière est authentique. C'est leur penchant pour les bonnes choses, la gastronomie en tête, associé à un certain talent pour rassembler autour d'événements, de projets festifs, qui les a poussés à se lancer dans l'aventure.

Entrepreneurs 100 % marseillais, ils avaient envie d'offrir à leur cité phocéenne une nouvelle adresse dynamique, où la bière serait reine et s'apprécierait à sa juste valeur. Après avoir travaillé plusieurs années ensemble dans le secteur de l'édition (Thomas en tant que directeur de publication, Arnaud aux commandes de l'administratif et du financier), les deux complices se sont jetés dans la mousse. Depuis un an, ils sont partis à la rencontre de brasseurs artisanaux, ils ont exploré un grand nombre de caves spécialisées, ils se sont documentés et ils ont beaucoup goûté. Le résultat de ce voyage en terre biérologique est au rendezvous : un petit temple dédié au malt et au houblon, à la déco soignée, où l'on peut déguster dans des verres de qualité, grignoter des produits d'épicerie fine pour sublimer le palais, être conseillé par de vrais passionnés, acheter quelques bouteilles pour prolonger le plaisir chez soi et offrir des coffrets pour les grandes occasions.

Infos pratique :
• Adresse : Victor, 20 rue d'Endoume, 13007 Marseille
• Téléphone : 09 86 76 47 14

• Site web : www.victor-biere.com
• Facebook : https://www.facebook.com/cavevictorbiere/
• Instagram : https://www.instagram.com/victor_biere/

Horaires :
Mardi – Mercredi de 10h à 14h et de 16h à 20h
Du jeudi au samedi de 10h à 14h et de 16h à 22h